Los sándwiches de huevo son una de las preparaciones más populares en los ‘delis’ de Nueva York. Tiene una combinación de ingredientes frescos y textura cremosa.
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Es una preparación práctica para quienes buscan una comida rápida y nutritiva. Esta versión casera requiere pocos ingredientes y puede personalizarse según los gustos de cada persona. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 4 huevos
- ½ aguacate
- Cebolla morada al gusto
- 1 cucharada de mayonesa
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 2 rebanadas de pan de molde
Preparación:
Cocine los huevos durante 13 minutos. Una vez estén listos, se recomienda pasarlos inmediatamente a un recipiente con agua y hielo para detener la cocción y facilitar el proceso de pelado.
Mientras los huevos se enfrían, pique finamente la cebolla morada y colóquela en un recipiente amplio. Luego pele los huevos, córtelos en trozos pequeños y agréguelos al mismo bol.
Añada medio aguacate cortado en cubos, una cucharada de mayonesa, sal al gusto y pimienta negra recién molida. Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea y cremosa.
Luego, distribuya generosamente la mezcla sobre una rebanada de pan de molde y cubra con la segunda rebanada para cerrar el sándwich.
Para darle un toque más auténtico al estilo de los delis neoyorquinos, puede envolverlo en papel vegetal y cortarlo por la mitad antes de servir. ¡Buen provecho!
