El panorama para compradores y vendedores en este mes de diciembre parece que no será el mejor. Las alzas en los precios de los productos por la sequía y el costo del transporte están golpeando el bolsillo de los ciudadanos que cada día compran menos. Esto, sin duda, al que más afecta es al vendedor de alimentos perecederos, porque se ve obligado a botar lo que no alcanza a vender.
{"titulo":"Reportan pérdida de frutas y verduras por bajas ventas en el mercado","enlace":"https://www.elheraldo.co/barranquilla/reportan-perdida-de-frutas-y-verduras-por-bajas-ventas-en-el-mercado-de-la-ciudad"}
En la Plazoleta Águila del mercado de Barranquilla el panorama es desolador. Plátanos, patilla, papayas, entre otros alimentos, se han perdido tras una caída abrupta de las ventas en los últimos meses.
Erick Monzón, comerciante de frutas, contó que una de las causas de la situación que se está presentando es que el precio de estos alimentos ha aumentado considerablemente.
{"titulo":"Colombia sacará del mercado 14 tipos de productos plásticos de un solo uso","enlace":"https://www.elheraldo.co/colombia/minambiente-firmo-pacto-para-sacar-del-mercado-colombiano-14-tipos-de-productos-plasticos"}
'Aquí diariamente hay que sacar comida dañada y es una pérdida grande para nosotros que somos los más perjudicados, nuestra economía y calidad de vida baja', aseveró.
Contó que la mercancía que se daña tienen que botarla en tanques o pagarle a alguien para que las lleve a un basurero y –aunque esa última opción no es lo correcto– aseguró que las cantidades son elevadas y a veces las 'canecas' no son suficientes.
Reducción de las ventas
Para José Luis Vaco, quien tiene más de 20 años trabajando en el sector, estos últimos meses han sido 'duros' ya que por las fuertes lluvias que se registraron en la ciudad no hubo afluencia de personas en este sector del mercado.
'Aquí tratamos de mantener los alimentos lo más higiénico posible, manejamos buenos precios, productos frescos y de buena calidad', expresó.
{"titulo":"Desalojan comerciantes informales del Mercado Público de Valledupar","enlace":"https://www.elheraldo.co/cesar/cerca-de-200-comerciantes-informales-fueron-desalojados-del-mercado-publico-de-valledupar"}
Asimismo, indicó que para la temporada de fin de año es la que más ganancias les deja y durante la primera semana se podría ver más 'movimiento' de personas realizando sus compras.
'Yo espero que este año sea mejor que el 2022 y podamos tener una Navidad feliz y digna con nuestras familias, poder ver los resultados de tanto esfuerzo', comentó.
Los compradores
La percepción para algunos compradores sobre por qué deciden realizar sus compras en el mercado es diferente a la de los comerciantes. En diálogo con EL HERALDO aseguran que les 'sale mejor y más económico' bajar al centro que comprar en almacenes de cadena.
Estos compradores aseguran que tienen que buscar todas las fórmulas necesarias para ahorrar, porque solo de esa manera les alcanza lo que ganan para cubrir las necesidades en sus hogares.
En ese sentido, sostienen que cada día les alcanza menos la plata para comprar los alimentos, porque siguen subiendo y no creen que la situación vaya a mejorar en las próximas semanas. De hecho, la cena de Navidad y fin de año saldrá mucho más cara, por lo que se tendrán que cambiar algunas opciones del menú tradicional.
Para Yahaira Acosta, residente en Barranquilla, su fórmula para ahorrar es comprando en el mercado, pues considera que los precios, aunque suben, son más baratos que en otros establecimientos.
'Acá encuentras variedad de precios en diferentes productos. Yo hago una compra semanal para mi casa, compro por libras y me ahorro de estar pidiendo en la tienda cantidades pequeñas', manifestó Yahaira Acosta.
Igualmente, considera que también sería un gran apoyo para los comerciantes del centro, ya que ellos hacen un esfuerzo desde la madrugada para comercializar sus productos.
Comportamiento de precios
Los alimentos y bebidas no alcohólicas han incrementado en un 5,2 % así como los costos relacionados al transporte 15,9 % de acuerdo con los datos en torno a la variación de los precios en lo corrido del año.
Así lo aseguró el economista Roberto Hernández, quien expuso que Barranquilla, por ser una ciudad que no produce directamente, todo lo tiene que traer de otros lugares y esto impacta de cierta manera en el precio final de los alimentos.
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'Esa es una de las razones por las que no se ve tan atractiva la competencia que está teniendo el sector comercial del centro con las grandes cadenas que, en muchas ocasiones, tienen costos de distribución mucho menores a los que ellos manejan', indicó.
Señaló, además, que a esos grandes volúmenes con esos precios para el consumidor no es funcional dirigirse al mercado porque puede encontrar precios similares a los que encuentra en las cadenas.
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'A pesar de que el centro está teniendo una reactivación importante, aún no llega a ser la esperada para que sea realmente atractivo', sostuvo.
Sin embargo, destacó que en el mercado se encuentran productos de calidad y el gran reto para que esto mejore está en 'seguir haciendo trabajos para que este sector de la ciudad se recupere y vuelva a tener ese dinamismo donde las personas se sientan cómodas comprando y el precio pase a un segundo plano'.
Impacto de la inflación
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) expuso que en octubre de 2023 la variación anual del IPC fue 10,48 %, es decir, 1,74 puntos porcentuales menor que la reportada en el mismo periodo del año anterior, cuando fue de 12,22 %.
En el informe también se expone que las mayores contribuciones a la variación mensual en las doce divisiones del IPC Total se registraron en las siguientes subclases: papas con (0,07) puntos porcentuales y la subclase con menor contribución fue la cebolla (-0,04) puntos porcentuales.
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Además, el transporte registró una variación de 14,31 %, siendo esta la mayor del año. Las variaciones en combustibles para vehículos fue de 0,99 puntos porcentuales, comidas en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio (0,75 p.p); mientras que las subclases con las menores contribuciones fueron plátanos con (-0,05)p.p, y yuca para consumo en el hogar con (-0,04 p.p.).En octubre del año pasado, un kilo de ñame fue vendido en $1.800, y un bulto en la plaza de la capital del Atlántico ofrecido por $90.000.
'La mano de obra para los cultivos hace un año cobraba $20 mil y ahora está en $40 mil; sumado al mal estado de las vías terciarias, el alza de la gasolina y los costos de fletes que está entre $38 mil y $40. Si se vende a un precio alto uno puede ganar más, pero pensamos en ese hogar de la región que no lo puede adquirir', expresó Arnaldo Acuña, comerciante de Barranquillita.
Por cada $100 que destina un barranquillero para su canasta, la mayor cuantía es para alimentación con $37, la segunda para vivienda con $22 y transporte $13.
En una entrevista con EL HERALDO, Juan Camilo Sánchez, investigador y director del Observatorio de alimentos y transporte de Raddar, explicó que esta estructura de gasto no está lejos del resto de Colombia.
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'Sí está saliendo más caro comprar, aunque esté cediendo el costo de vida y siga alta, la alimentación es la de más peso con 36 %'.
Señaló, además, que los hogares en Barranquilla están gastando más dinero en comidas de la calle que en hacer mercado.
'Le están asignando en gasto 12 % a la comida por fuera y un 7 % a los alimentos para el hogar. Prefieren comer en restaurante o calle porque los costos no se trasladan enseguida'.
Panorama actual en Granabastos
De acuerdo con el centro de acopio Granabastos, a corte del 1 de diciembre había recibido 1.261 toneladas de hortalizas (29 %), tubérculos y plátanos (20 %), procesados (18 %), frutas (14 %), cereales (8 %), productos de origen animal (8), y operador logístico (3 %). Continúan manteniendo precios altos productos como: Arroz blanco, aceite vegetal, harina de trigo, azúcar, maíz amarillo nacional e importado, carne de res, café molido, azúcar, remolacha , manzana roja importada y pera importada
