El ceviche es uno de los platillos más representativos de la comida peruana. Esta preparación se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de los frutos del mar y se ganado un espacio en la gastronomía internacional. Leer más: ¿Qué puedo hacer si la natilla quedó muy líquida? Siga estos consejos El nombre del ceviche tiene origen en la palabra quechua “Siwichi” que significa pescado; sin embargo a lo largo de la historia ha tenido algunas variaciones. Este ceviche atrapa a los comensales por su frescura, y también por su sabor obtenido de la mezcla de zumo de limón y cebolla picada. Además, se le puedes incorporar algunas frutas para dar notas dulces y deliciosas salsas. Lea además: Paso a paso para preparar una mazorcada mixta en casa Coloque a hervir un poco de agua en olla, a esta agregue dos dientes de ajo. Luego añada los camarones y déjelos en el agua por aproximadamente 3 minutos hasta que tomen el color rosado característico. Seguidamente, en un recipiente los camarones, la cebolla roja picada, la salsa de tomate, el zumo de limón, sal y pimienta. Mezcle muy bien, para luego incorporar el mango y el cilantro.