Cuando le recomiendan comer carne blanca pero no sabe cómo prepararlas para que no se aburra, esta vez le traemos una receta repleta de sabor.
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Se trata del pollo al curry, que con ese sabor característico, puede quedarse enganchado para siempre de esta preparación.
Puede acompañarlo con arroz blanco, unas papas sancochadas o fritas, y por supuesto ese toque fresco de cilantro. Lo mejor es que puede prepararlo en casa junto a su familia. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo en cubos
- 3 cucharadas de yogur griego
- 1 taza de leche de coco
- Cilantro fresco
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cda de curry en polvo
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 taza de pasta de tomate
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes empiece a cortar el pollo en cubos. Después póngalo a marinar con curry, jengibre, comino, sal, pimienta, limón y yogur griego.
Deje reposar mínimo 30 minutos. Después en una sartén con mantequilla, selle el pollo. Luego, retire y sofría la cebolla con especias.
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Luego, agregue la pasta de tomate y la leche de coco. Vuelva a poner el pollo y cocine hasta que quede suave y lleno de sabor. Puede servirlo con arroz si le gusta, papas sancochadas y un toque de cilantro. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
