Las tostadas ocupan un lugar importante en la mesa, al momento de disfrutar de un apetitoso desayuno, almuerzo o cena. Estos trozos de pan crujiente se pueden acompañar con diferentes salsas, vegetales encurtidos, mantequilla o dips.
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Además, las tostadas pueden funcionar como parte de una entrada para complementar un delicioso banquete. Una receta infaltable son las tostadas napolitanas, con la cual se pueden disfrutar sabores mediterráneos.
Acá le explicamos cómo realizar esta deliciosa receta.
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Ingredientes
2 tajadas de pan
1/4 de taza de tomate cherry picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 pizca de orégano seco
1 cucharada de salsa pesto
1 burrata de búfala
Vinagre balsámico
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Preparación
Coloque las dos tajadas de pan en una sartén o en el horno a temperatura media-alta. Puede añadir un poco de aceite de oliva sobre el pan para que se dore mejor y tenga un sabor extra.
Luego tueste las tajadas hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente de 3-5 minutos por cada lado si usa sartén.
Mientras el pan se tuesta, corte los tomates cherry en cuartos o en rodajas finas, dependiendo de su preferencia.
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Colóquelos en un tazón y aderece con un poco de sal, pimienta y una pizca de orégano seco, para luego mezclar bien.
Una vez que el pan esté tostado, unte una capa fina de salsa pesto en cada tajada de pan.
Agregue una porción generosa de los tomates aderezados sobre la salsa pesto.
Corte la burrata de búfala en trozos y colóquela sobre los tomates cherry.
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Si la burrata tiene un poco de suero, puede verterlo encima para darle más cremosidad.
Rocíe un poquito de vinagre balsámico sobre las tostadas para darles un toque de acidez y sabor dulce.
Si lo desea, añada un chorrito de aceite de oliva por encima y, si prefiere puede espolvorear un poco más de orégano por encima.
Sirva inmediatamente mientras las tostadas están crujientes. Puede acompañarlas con una ensalada ligera o simplemente disfrutar de ellas como un snack delicioso.
