El municipio de San Antonio de Palmito es sede del IX Festival de Bebidas Tradicionales del Pueblo Zenú que culmina este domingo y que en esta oportunidad le rinde homenaje a Solángel de la Cruz Reyes Bohórquez, médico tradicional de la etnia.
Un conversatorio sobre 'Las contras y su ancestralidad: ¿cómo poner en valor los activos culturales sin poner en riesgo la identidad cultural de las comunidades étnicas’', le dio inicio a la actividad que se desarrolló en la Institución Educativa Pueblo Nuevo.
Lucía Solís, maestra de saberes ancestrales de la costa Pacífica; Carmen Evita Ángel, economista, cocinera, graduada en Le Cordon Bleu, San Francisco, cofundadora de Carmen Restaurante Medellín; Laura Hernández, Sommelier Leo, presidente Funleo, Bogotá, y Juan de la Cruz, agrónomo, sabedor indígena Zenú, hicieron parte de la conferencia en el marco de este Festival que es además un encuentro de expresiones culturales.
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Además a través de este evento articulan conectividad e intercambio social y cultural enfocados desde la tradición de bebidas tradicionales, que muestran la diversidad y el simbolismo de la gastronomía típica y el uso innovador de técnicas, el uso y ancestralidad de las contras, así como también la importancia de la ancestralidad en la cocina tradicional de los zenúes.
En este sábado iniciaron la muestra de bebidas tradicionales (mejor contra, mejor ñeque, mejor chicha, mejor fermento de frutas y mejor aromática) y la presentación de grupos culturales, y mañana cierran con el concurso de canciones inéditas alusivas al Festival, inspirado en los saberes asociados a las bebidas tradicionales del pueblo Zenú.
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