La primera parada del ‘Carnaval SaborArtes’ se llevó a cabo este domingo en el Parque Las Nieves. El evento exalta la labor de las matronas locales, inició alrededor de las 9:00 de la mañana y se espera que finalice alrededor de las 7:00 de la noche.
El proyecto ‘Carnaval SaborArte’ busca impulsar el desarrollo social, cultural y económico de la localidad del suroriente a través de la ruta denominada ‘Rompiendo Paradigmas’.
Además de una variedad gastronómica tradicional, los habitantes del sector podrán disfrutar de muestras culturales, conversatorios sobre gastronomía ancestral y emprendimientos locales.
La ruta continuará a los barrios La Magdalena, Boyacá, Galán y Santa Helena, los domingos 18 de junio, 16 de julio, 13 de agosto y 1 de octubre, respectivamente.
Los organizadores esperan que los habitantes de la localidad del suroriente apoyen este tipo de iniciativas.
Dos matronas beneficiadas
Liliana Viloria es una de las matronas beneficiadas con esta ruta. Su conocimiento ancestral lo da a conocer a través de los distintos dulces típicos de la región que ofrece en su puesto.
Para esta mujer afro, el legado culinario de su familia ha sido transmitido de generaciones y por eso ella siente una gran responsabilidad que espera transmitirlo en su casa.
Liliana se siente contenta porque ha podido vender y dar a conocer sus dulces en esta primera estación del ‘Carnaval SaborArtes’.
'Esta feria de gastronomía me parece excelente, es un punto donde las matronas podemos mostrarnos y que conozcan nuestros saberes ancestrales. No esperábamos tanta gente, la respuesta ha sido muy buena. Estos eventos deben realizarse con mayor frecuencia en busca de un beneficio colectivo', expresó la matrona.
Por su parte, Maritza Martínez, otra matrona que hizo parte de la feria con su venta de arroz de liza, afirmó sentirse contenta por el beneficio que trajo el evento.
'Me siento muy feliz, las personas que han venido a disfrutar de la feria han probado mi arroz de liza y les ha gustado. Yo llevo más de media vida haciéndolo y conozco muy bien el secreto para que sea uno autentico. Estos eventos nos ayudan a solventarnos en nuestra casa'.
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Organizadores
Dominga Miranda es una de las gestoras de esta ruta gastronómica y expresó su satisfacción al realizarse la primera parada en Las Nieves.
'Esto nació a partir de cuatro gestores culturales que desde el año pasado hemos venido trabajando en esto. En Carnavales tuvimos un primer impacto positivo y ahora con esta ruta que estará presente en cinco puntos de la localidad suroriente. En cada estación trabajaremos los valores'
Por su parte, Mauricio Rosales, alcalde de la localidad del Suroriente, se mostró contento por el respaldo que ha tenido el evento.
'Estamos asustados porque creíamos que no iba a responder la gente, pero ya a las dos de la tarde han habido expositores que han acabado con su comida'.
El mandatario local añadió: 'Este es un evento que causa un impacto grande en la economía. La respuesta ha sido masiva, la gente está muy contenta'.
Este proyecto es realizado por la Fundación César Miranda, y cuenta con el respaldo de la Alcaldía Local Suroriente, Alcaldía Distrital de Cultura y Secretaría Distrital de Cultura.
