La mantecada de maíz es un postre muy popular por lo esponjoso y rico. Se elabora con harina de maíz, mantequilla, huevos, leche y azúcar, lo que le da una textura suave, húmeda y un sabor dulce característico.
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A diferencia de otras tortas, la harina de maíz le aporta un toque diferente y un color dorado muy rico.
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Es ideal para acompañar el desayuno o la merienda con café, chocolate o avena caliente. Usted decide. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 250 gramos de margarina
- 200 gramos de harina de maíz
- 200 gramos de azúcar
- 10 gramos de polvo para hornear
- 6 huevos
- 1 tapita de esencia de vainilla
- 1 copita de vino
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes empiece a batir la grasa con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y que doble su tamaño.
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Después añada los huevos uno a uno, batiendo bien. Ponga la harina de maíz, polvo para hornear, vino dulce y esencia de vainilla.
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Luego mezcle bien. Empiece a verter la mezcla en un molde engrasado. Hornee a 170°C por aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de desmoldar. Y listo tendrá una deliciosa mantecada. ¡Buen provecho!
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