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Preparar un almuerzo sabroso y nutritivo no siempre requiere de mucho tiempo ni de ingredientes complejos. Con esta receta, cualquier persona puede disfrutar de un plato de arroz aromatizado que, además de ser fácil de hacer, se convierte en un acompañante ideal para cualquier comida.

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El arroz, presente en la mayoría de las cocinas colombianas, se transforma en esta preparación en un delicioso plato lleno de sabor, gracias a la combinación de ingredientes simples como el cilantro, la cebolla y las almendras laminadas.

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Ideal para un almuerzo rápido, este platillo puede ser la opción perfecta para quienes buscan una receta sencilla sin sacrificar el gusto.

Tiempo de preparación y cocción:

La elaboración de este plato toma un total de 30 minutos. El proceso de preparación requiere 20 minutos, mientras que la cocción se completa en 10 minutos. La receta está diseñada para rendir dos porciones.

Ingredientes:

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Para preparar este arroz, se necesita:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cebolla picada en cubitos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 puñado de cilantro

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  • 1 cucharadita de ajo
  • Almendras laminadas
  • 1 puñado de cilantro adicional

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Preparación:

  1. En una sartén, combinar 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite. Agregar 1/2 cebolla picada en cubitos, sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que la cebolla esté dorada.
  2. Añadir 2 tazas de arroz a la sartén y dorar ligeramente.
  3. Licuar 4 tazas de agua junto con 1 puñado de cilantro y 1 cucharadita de ajo. Verter esta mezcla sobre el arroz dorado.
  4. Una vez que el arroz absorba el agua y comience a cocinarse, cubrir la sartén y reducir el fuego al mínimo. Cocinar durante 10 minutos.
  5. Destapar la sartén, añadir un puñado adicional de cilantro junto con almendras laminadas, mezclar bien y servir caliente.

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