Cartagena. Las arepas de huevo, carimañolas, empanadas y buñuelos, son desde hoy protagonistas en la nueva edición de Festival del Frito, que una vez más tiene como escenario el Parqueadero del Monumento a los Zapatos Viejos.
Cuarenta y cinco experimentadas cocineras de la ciudad serán las encargadas de ponerle sazón a esta fiesta gastronómica que cada año se convierte en una cita obligada para propios y visitantes en el marco de la celebración en honor a la Virgen de La Candelaria.
Las puertas del recinto, perfectamente distribuido y acondicionado para que el público disfrute de estos manjares criollos, se abrirán esta tarde desde las 4:00 p.m.
En medio de lanzamiento de tradicional festival, que se llevó a cabo este juves en la Plaza de la Aduana, la nueva directora del Instituto de Patrimonio y Cultura, Bertha Arnedo, invitó a los cartageneros a sumarse a esta tradicional celebración. 'Esperamos gran participación del pueblo cartagenero. Para esta administración es prioridad la gente, su cultura, sus tradiciones y el empoderamiento y participación en las mismas'.
Además de esta cita gastronómica cada tarde, los cartageneros podrán hacer parte de talleres teórico-prácticos sobre la preparación de estos platos típicos de la cultura caribeña, que se realizarán en el mismo parqueadero de los Zapatos Viejos.
La premiación y los nombres de los ganadores en las diferentes categorías del festival serán revelados el 2 de febrero, día en que se clausura esta fiesta gastronómica.
Las cocineras tradicionales de Cartagena y la nueva directora del Instituto de Patrimonio y Cultura, Bertha Arnedo.
