El universo de la gastronomía colombiana expande sus fronteras. En la construcción de nuevos formatos de comunicación en el que permitan difundir las culturas y tradiciones culinarias, está ‘Aventura gastronómica Colombia’, un programa que busca explorar la cocina desde sus saberes.
{"titulo":"'Fue un gusto haber contado la gastronomía de Cartagena': Nicolás de Zubiría","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/aventura-gastronomica-estrena-su-segunda-temporada-este-viernes-el-chef-nicolas-de-zubiria"}
En este recorrido por los sabores del mundo, uno de los protagonistas es la cocina colombiana, tan rica como diversa está pretende de manera firme conquistar aún los paladares más exigentes.
Y es que como una de las mayores representantes de esta, está la potencia de los sabores del Caribe, que en una mezcla de tradicionalidad e innovación llegan a competir al mundo.
En este punto, el chef cartagenero y también actor, Juan del Mar, fue el seleccionado para mostrar todo el sabor que tiene Cartagena.
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'Para mí la televisión es mágica, y más aún cuando se trata de ser embajador de mis pasiones, en este caso mi Cartagena tan querida'.
Además de ello, el regreso de Juan del Mar a la televisión también está marcado por la necesidad de mostrar a su tierra.
'Para nadie es un secreto que la cocina y Cartagena son mis pasiones, y esta ha sido una oportunidad maravillosa para volver a hacer televisión'.
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Esta experiencia dirigida por que el también chef cartagenero Nicolás De Zubiría, por lo que la compañía con Juan del Mar fue excepcional.
'Nicolás y yo somos muy amigos; ambos cartagenerísimos, y nos entendemos súper bien en la vida y la cocina, entonces nuestro capítulo fue una locura llena de creatividad y risas'.
Sobre el reto que les tocó superar en el capítulo de Cartagena de ‘Aventuras gastronómicas’, Juan del Mar añadió que.
{"titulo":"El turismo gastronómico, una oportunidad más para Barranquilla","enlace":"https://www.elheraldo.co/editoriales/editorial-el-turismo-gastronomico-una-oportunidad-mas-para-barranquilla-1050609"}
'Mi cocina es muy tradicional, ese es mi concepto, pero con Nicolás buscamos la reinvención de la posta cartagenera'.
Dentro del programa se siguen explorando la fuerza de la gastronomía colombiana que se transmite por medio de televisión internacional.
