Barrio Abajo tiene mucha sabrosura. Con la quinta versión de ‘Sabor Bajero’, Barranquilla disfruta nuevamente de la vitrina gastronómica en el corazón de la ciudad.
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Posicionado como el festival gastronómico de la cultura del Caribe colombiano, se llevó a cabo este domingo 7 de mayo en el puente La María, Vía 40 con 54.
Durante la jordana los protagonistas han sido el sabor de la propuesta gastronómicas y el ambiente familiar.
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Aquí los sabores del Caribe son los homenajeados, por ello los arroces compuestos, los sancochos, pasteles, envueltos y los asados son de los más pedidos.
Esta plataforma destaca también por ser un motor de empleabilidad local. Actualmente, además de las 29 participantes del festival, Sabor Bajero genera 11 empleos indirectos entre colaboradores de los aliados y vendedores informales de la ciudad que se benefician de este espacio como una importante fuente de ingresos.
Espacio recuperado
En entrevista con EL HERALDO, Angelo Cianci, Secretario de Control Urbano y Espacio Público, comentó la importancia de este espacio en la ciudad.
'Ya estamos en nuestra 5ta edición y cada vez más la gente nos lo pide. Esto ha sido un éxito rotundo porque aquí los protagonistas somos todos, esto es un espacio conjunto de disfrute y apropiación'.
A propósito de la recuperación del espacio público, y el nuevo uso, Cianci, aseguró.
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'Este es un proyecto que queremos que sea permanente, la intención es que el barranquillero sepa que la ciudad es suya, por eso se va a seguir replicando mes a mes'.
Además de ello, el Secretario también mencionó el valor de la alianza con la empresa Team Caribe, la cual convertirá sus paredes exteriores en un mural representativo de la ciudad.
Muestras artísticas
Para complementar el espacio, está edición de ‘Sabor Bajero’ también contó con demostraciones artísticas propias de las expresiones africanas.
Esta franja estuvo liderada por los grupos culturales de la Universidad de la Costa, quienes a través del canto de bullerengue, y danzas tradicionales.
Galeria a cielo abierto
Otro de los atractivos que tuvo en particular esta versión del festival fue una muestra de pintura a cielo abierto.
Las obras pertenecen a la Galería Raúl Angulo Cabrera, ubica en Barrio Abajo. Con una propuesta visual que busca exaltar la cultura barranquillera.
Diablos arlequines, casas de Barrio Abajo, cotidianidad, empleos informales e incluso la icónica María Moñito hacen parte de la exhibición.
Voces
Entre los asistentes, Jessica Rincón, comentó que este era un plan que disfruta mucho hacer con su familia.
'Para mi familia este festival se ha convertido en un imperdible. Aquí venimos siempre y nos lo disfrutamos al máximo, sorbe todo porque la comida es riquísima'.
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Por otra parte, Andrés Villar, también añadió que este tipo de espacios no solo sirven como vitrina comercial sino también como punto de encuentro en la ciudad.
'Este tipo de espacios no solo son un músculo económico, sino que también es ideal para compartir con amigos e incluso conocer personas nuevas'.
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