El tiempo de la comida es vital e importante para el ser humano. Sin embargo, por diferentes razones los espacios para poder alimentarse, a veces, han ido disminuyendo lo que podría repercutir en la salud.
{"titulo":"7 de cada 10 personas, protegidas parcialmente con políticas contra el tabaco","enlace":"https://www.elheraldo.co/salud/siete-de-cada-10-personas-estan-protegidas-por-al-menos-una-medida-de-control-del-tabaco"}
Y es que no solo es necesaria una buena alimentación sino hacerla de la manera correcta pues al momento de masticar debido que es un proceso fundamental para mantener una buena salud y evitar complicaciones como la obesidad.
Y es que cuando no se mastica adecuadamente por la rapidez de terminar se podrían generar problemas de salud, como gases, hinchazón, aumento de peso y una mayor permeabilidad intestinal.
Esto debido a que durante este proceso se liberan enzimas que preparan la comida para una digestión más efectiva en el estómago y es cuando los alimentos se deshacen y se inicia la digestión.
En ese sentido, según un estudio publicado en la revista Child & Family Behavior Therapy, comer con un ritmo lento (comer un plato en 20 minutos o más) hace que las personas se sientan saciadas más rápidamente e incluso puede mejorar la respuesta de las hormonas del apetito.
En consecuencia, las personas que comen rápido tienden a comer más.
Por otro lado, cuando se mastica correctamente se favorece el ácido clorhídrico, el factor intrínseco necesario para la absorción de vitamina B12 y las otras enzimas que se encargan en la digestión de las proteínas y las grasas.
Es de anotar que durante el proceso de masticación, se desintegra la comida y comienza a formarse el bolo almenticio junto con la saliva, sustancia que tiene diferentes propiedades con beneficios como evitar las caries.
{"titulo":"'¡Hagamos que la lactancia materna y el trabajo funcionen!': ONU","enlace":"https://www.elheraldo.co/salud/hagamos-que-la-lactancia-materna-y-el-trabajo-funcionen-onu-1020637"}
Además, el equilibrio de la microbiota oral, es decir, las bacterias presentes en la boca, puede estar relacionado con problemas de salud como la artritis reumatoide, enfermedades cardíacas e incluso el Alzheimer.
