El deseo de un aperitivo a mitad de la tarde suele darse en la mayoría de las personas. Hay veces que no saben qué preparar en casa que sea fácil, delicioso y nutritivo.
Si usted es amante del plátano esta recete le encantará. Pero antes, conozca su origen, pues se conoce que el conquistador Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo.
Luego la fruta fue enviada desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar.
Los exploradores de Portugal en el siglo XV encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Después, de todo eso, el plátano llegó a Canarias, pasando por Santo Domingo, y llegando finalmente al Caribe.
En Colombia es muy fácil conseguir, y las preparaciones suelen ser muy deliciosas. Así pues le enseñaremos a hacer el bocadillo de plátano en la comodidad de su hogar.
Debe requerir al menos 10 minutos para la preparación y media hora para la cocción. Recuerde que esta receta es para 12 porciones.
Ingredientes
- 1 libra de plátano maduro (con la cáscara negrita).
- 300 gramos de azúcar.
- 1/2 limón.
- Azúcar al gusto.
Preparación
La libra de plátano que compró deberá pelarla. Una vez estén listos llévelos a la licuadora sin nada de agua, la idea es hacerlo puré.
Ese puré viértalo en una olla con 300 gramos de azúcar. Prenda el fuego para cocinar sin dejar de revolver.
A los 30 minutos que ya se vea espesa la mezcla, añada medio limón. Siga cocinando sin dejar de revolver hasta que quede con una textura “melcochuda”.
Esa mezcla llévela a una bandeja con papel film, tápela y cúbrala con el mismo papel. Déjelo enfriar por 12 horas a temperatura ambiente.
Cuando ya haya pasado las doce horas proceda a desmoldarlo, córtelo en cuadrados y rebóselo en azúcar.
Si encuentra una hoja de plátano envuélvalo y ¡buen provecho!
