Las bodegas en las que se hace y almacena el vino son tan importantes y antiguas como la bebida misma. Sin la primera no puede existir la segunda. Por otro lado, los países que más consumen vino se pueden entender de dos maneras: aquellos que consumen en total y los países que más beben en litros por persona. Quien lidera el primer grupo es Estados Unidos con 33 millones de hectolitros consumidos. De otro lado, los portugueses beben en promedio 50 litros por persona al año. {"titulo":"Sabanalarga reemplazó las corralejas por Festival de Porros","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/sabanalarga-reemplazo-las-corralejas-por-festival-de-porros-942929"} ¿Cómo elegir un buen vino? Una de las grandes preguntas para las personas que no son consumidoras habituales del vino es cómo pedir un buen vino y no fallar en el intento. EL HERALDO consultó a diferentes expertos en este licor fermentado, quienes explicaron varios detalles de la bebida. Es por esto que desde la perspectiva de Esquenazi, lo que debe hacer cualquier persona al momento de elegir el vino es saber para qué va a ser usado, 'si es para acompañar una comida, para tomar con amigos. Además, tener en cuenta si quiere un vino suave, más frutal o identificar si quiere un vino tinto, rosado o blanco'. El arte de maridar El vino no es solo considerado como una bebida alcohólica, sino también como un alimento por su capacidad de acompañar las comidas por medio del arte del maridaje, el cual puede darse, generalmente, por similitud o contraste en cuanto a los sabores de la comida. {"titulo":"‘Sentido’, una colección para reivindicar el Caribe colombiano","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/ixel-moda-sentido-una-coleccion-para-reivindicar-el-caribe-colombiano-942825"} El vino en Colombia y otras curiosidades Colombia es uno de los países en los que el vino no hace parte de los licores más consumidos, lugares que ocupan por mucha diferencia bebidas como el whisky, ron, aguardiente o cerveza. No obstante, el experto aseguró que en el país hay intentos por hacer vino aunque las condiciones de clima no sean las más óptimas. 'Producimos apenas un par de cositas porque no tenemos estaciones, así de sencillo. La uva con la que se hace un vino de calidad requiere un ciclo normalmente de un año completo y pasar por todas las estaciones'. A pesar de esto, en 'Boyacá hay algunos experimentos, en el Valle, Antioquia, cerca de Ibagué también, pero son como unos cuatro o cinco pequeños esfuerzos que están haciendo algunos valientes del vino'. Nicolás López, que hace parte de este viñedo, explicó que 'en los años 1700 los españoles invadían mucho Chile, por las costas del Océano Pacífico y Carmen queda a 7 km de este, entonces hay una historia interesante con las invasiones españolas que llegaban por este viñedo'.