Hace más de tres décadas, profesionales de la salud le diagnosticaron prediabetes Carolyn Hartz, una australiana que decidió tener un mejor hábito de vida y alimentación. Actualmente tiene 74 años y su aspecto físico ha impresionado a las personas en redes sociales.
Dentro de su nuevo estilo de vida se rehúso a consumir alimentos que contuvieran azúcares y todo lo derivado.
{"titulo":"Dieta mediterránea reduce mortalidad en la tercera edad, dice estudio","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/dieta-mediterranea-reduce-mortalidad-en-la-tercera-edad-dice-estudio-881537"}
Según contó, Hartz lleva muchos años sin ingerir azúcar y mientras se adaptaba al cambio, vivió una transformación complicada, ardua y que le demandó esfuerzo porque era ‘adicta’ al azúcar.
'He estado sin azúcar durante muchos años. Al principio fue difícil porque era ‘adicta’ al azúcar, pero creo que es una de las razones más importantes por las que he podido mantenerme saludable y mantener mi cuerpo en forma', aseguró en un entrevista para 'Daily Mail Australia'.
La mujer reemplazó los azucares por Xilitol, otro tipo de endulzante que cumplió con los requisitos de su nueva cotidianidad, sana y natural.
{"titulo":"Haga dieta sin fracasar en el intento: tips para un estilo de vida saludable","enlace":"https://www.elheraldo.co/salud/alimentacion-saludable-tips-para-hacer-dieta-este-ano-2022-879653"}
Qué es Xilitol y cómo conoció la sustancia
El Xilitol es un edulcorante que es utilizado en cremas dentales, chicles, entre otros productos consumidos por la sociedad.
Por su parte, la mujer se involucró y conoció la sustancia por medio de un viaje con destino a Australia, estando allí, aprendió sus propiedades y origen.
En el marco de su vida, Carolyn escribió varios libros en los que relata su experiencia y, además, enseña recetas de postres, pasteles y panes saludables que no contienen azúcar.
'Creo que es muy importante ser consciente del tipo de comida que comes y la cantidad de comida que comes. Ser consciente mientras comes es un factor muy importante', aseguró en la entrevista.
Qué opinan los expertos acerca del Xilitol
La nutricionista y dietista Alicia Cleves dice que el producto 'es un polialcohol que se toma como endulcorante y sirve para disminuir el aporte calórico del azúcar porque tiene mucho menos, pero el dulzor es igual'.
Según afirmó la experta, el Xilitol es una sustancia dulce que comprende sabores dulces y con tres veces menos de colorias que no causan efecto en los niveles de glucosa.
Sin embargo, 'uno de los problemas del Xilitrol es que puede producir flatulencias y diarrea, por eso hay que tener cuidado con los pacientes de colon irritable porque los va a llenar de gases' según indicó la nutricionista.
Por lo anterior, es ideal que las personas consulten con un experto de la medicina con el fin de recibir asesoría ante de ser consumido.
