El plátano es uno de esos alimentos que siempre están ahí, fáciles de encontrar, económicos y deliciosos.
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Pero detrás de su cáscara amarilla hay una historia de valor nutricional, versatilidad en la cocina y beneficios que muchas veces pasan desapercibidos.
Es el fruto de una planta tropical del género Musa. Aunque a veces se confunden, el plátano y la banana no son exactamente lo mismo, pues el plátano suele ser más grande, se consume más cocido que crudo y tiene una textura más firme.
En muchos países de América Latina, el plátano es un alimento básico, y se prepara frito, asado, hervido, en puré o como parte de platos típicos como los tostones, los patacones o las tajadas.
Esta vez le enseñaremos cómo preparar un delicioso pudín de plátano para chuparse los dedos. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 taza de agua helada
- 1 lata de leche condensada
- 1 paquete de pudín instantáneo de vainilla
- 2 tazas de crema de leche (crema para batir sin azúcar)
- 311 gramos de tus galletas favoritas
- 3 plátanos grandes
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes, en un tazón grande, mezcle el agua helada con la leche condensada hasta que estén bien integradas.
Después, añade el pudín instantáneo de vainilla y bate hasta que la mezcla esté homogénea. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para mejores resultados.
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Busque otro recipiente, para batir la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que duplique su volumen y tenga picos suaves.
Luego, saque la mezcla de pudín del refrigerador y agrégala poco a poco a la crema batida, mezclando suavemente hasta que esté completamente incorporada. Obtendrás una textura esponjosa y súper suave.
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En un molde añada una capa de pudding en la base. Encima, agrega una capa de galletas de vainilla y luego una capa de rodajas de plátano. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla, finalizando con una capa de pudín.
Deberá refrigerar el postre durante al menos 2 horas antes de servir, para que los sabores se integren bien y las galletas se suavicen. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
