Este domingo, los sabores afro vuelven a apoderarse de barrio Abajo. En el populoso boulevard Joe Arroyo –ubicado en la calle 46 entre carreras 53B y 54– se llevará a cabo una nueva versión del encuentro gastronómico ‘Fogones del Saber Afro’.
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El evento, que es liderado por la Asociación Movimiento Cimarrón de Barranquilla, se desarrolla para exaltar, visibilizar y fortalecer la cocina tradicional afropalenquera debido a la preocupación existente en la comunidad por el rápido olvido de las tradiciones en las nuevas generaciones.
El enyucado, caballito, alegría, cocadas, bollos y sancochos, entre otros platos, son los principales anfitriones de este encuentro lleno de muestras culturales de la cultura ancestral afro que inicia a las 9:00 a. m. y finalizará sobre las 5:30 p. m.
También estarán presente las creaciones artísticas del pintor Raúl Ángulo.
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'Este es un encuentro afrodiapórico que reúne los saberes de las cocinas tradicionales palenquera y de otros rincones del Caribe y el Pacifico colombiano. La invitación es conocer, valorar e identificar la diversidad de la gastronomía afro en un solo lugar', sostuvo Sielva Herrera, vicepresidenta de la Asociación Movimiento Cimarrón de Barranquilla.
Los asistentes al encuentro, moradores del barrio y público interesado de todas las edades, podrá participar y contribuir a la salvaguarda del patrimonio, identificando los procesos que se gestan en este barrio, Bien de Interés Cultural del Distrito.
