El desayuno cumple un papel clave en el control de la glucosa, especialmente en personas con resistencia a la insulina, diabetes o quienes buscan mantener una alimentación más equilibrada.
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Alimentos ricos en azúcares simples, harinas refinadas o bebidas ultraprocesadas pueden generar aumentos rápidos de glucosa seguidos de bajones de energía y sensación de hambre poco tiempo después.
Por eso, nutricionistas suelen recomendar desayunos que combinen proteína, fibra y grasas saludables para ralentizar la absorción del azúcar y mantener una energía más estable durante la mañana.
