¿Le gusta el pan? Si su respuesta es positiva le tenemos la opción más sana y deliciosa para preparar pan desde su casa y de plátano maduro.
El menú de los chefs nacionales y locales de Sabor Barranquilla incluye productos de la tierra
Paso a paso para preparar un mousse de limón con aguacate: ¿Cuáles son los ingredientes?
Se puede hornear en molde como un pan tradicional o incluso hacer en forma de torta o pastel, dependiendo del gusto y la región.
Esta preparación nació porque las familias buscaban maneras de no desperdiciar alimentos, y los plátanos demasiado maduros encontraron un nuevo uso en esta receta casera.
Esta vez le enseñaremos cómo preparar un pan de plátano maduro muy nutritiva. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 2 o 3 plátanos medianos muy maduros, pelados (equivalente a 1 1/4 a 1 1/2 tazas, machacados)
- Harina para todo uso (205 g)
- 1/3 de taza de mantequilla derretida (76 g; puede ser con sal o sin sal)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (no usar levadura química)
- 1 pizca de sal
- 3/4 de taza de azúcar (150 g; ajusta a 1/2 taza si lo prefieres menos dulce o 1 taza si te gusta más dulce)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Cuando ya tenga todos los ingredientes, prepare el horno y el molde donde va a hacer el pan. Comience precalentando el horno a 175 °C.
Luego, engrase bien un molde rectangular de aproximadamente 20 × 10 cm con mantequilla o spray desmoldante. Va a machacar los plátanos y añada la mantequilla.
En una taza triture los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré sin grumos grandes. En ese momento, añada la mantequilla derretida y mezcle bien hasta integrar.
Denuncian presuntas irregularidades en la Concesión Ruta al Mar
Después, agregue el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Luego incorpore el azúcar, el huevo batido y la vainilla. Mezcle todo. Luego, añada la harina y remueva hasta obtener una masa homogénea.
Para finalizar, vierta la mezcla en el molde engrasado y alise un poco la superficie. Lleve al horno durante 55 a 65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar y sirva. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
