El mousse de limón es un postre ligero, cremoso y refrescante, perfecto para cerrar cualquier comida como postre.
Aprenda a preparar lomo de res con mantequilla, pimienta, romero y un toque de brandy
Día del Pollo a la Brasa: aprenda a preparar este plato con un especial sabor peruano
Una receta refrescante: prepare paletas de gelatina de jamaica con frutos rojos y añada Tajín
Servido frío, este postre se convierte en una delicia ideal para los días calurosos o para quienes buscan algo ligero pero sabroso.
Puede presentarse en copas individuales, decorado con ralladura de limón, hojas de menta o un toque de galleta triturada para dar contraste.
Esta vez le enseñaremos cómo preparar el mousse de limón desde la comodidad de su hogar. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de crema de leche o nata para batir (aprox. 300 ml)
- ½ taza de jugo de limón natural (unos 4-5 limones)
- Ralladura de 1 limón (opcional, para más aroma y sabor)
- Galletas trituradas (opcional, para decorar)
- Hojas de menta o rodajas finas de limón (opcional, para decorar)
- 2 aguacates maduros (tipo hass, de pulpa cremosa)
Preparación:
Cuando tenga todos los ingredientes, exprima los limones y cuele el jugo para eliminar las semillas y pulpa. Eso lo va a reservar.
Después en la licuadora mezcle la pulpa de aguacate, la leche condensada y la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Siga esta receta para preparar arroz pajarito con queso costeño y plátano maduro
Luego, poco a poco agregue el jugo de limón, mientras sigue mezclando. La mezcla empezará a espesar casi de inmediato gracias a la reacción natural entre el ácido del limón y la crema.
En ese momento va a incorporar la ralladura de limón si quieres darle un extra de frescura y aroma. Vierta la mezcla en copas, vasitos o un recipiente grande.
Aprenda a preparar yogur de melocotón en casa
Lleve al refrigerador por al menos 2 horas o hasta que esté bien firme. Decore al gusto antes de servir con galletas trituradas, ralladura de limón, menta o una rodaja fina de limón. ¡Buen provecho!
Si desea ver más recetas que puede preparar en casa, visite Gastronomía El Heraldo.
