El huevo es uno de los alimentos básicos de la canasta familiar que mayor consumo en Colombia. Su alto un alto valor nutricional e importante aporte de calorías lo convierten en uno de los favoritos. Además, en los últimos seis meses, este alimento no había presentado alzas en su precio.
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Para mitad del mes de enero, Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, proporcionó información detallada sobre las principales razones detrás de esta disminución.
En una entrevista con Blu Radio, Moreno explicó que hasta el año 2021, la producción de huevos había disminuido, y solo en el presente año se ha logrado recuperar esa producción.
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'Una de las cosas que sorprende es la diversidad que tenemos. Colombia se convirtió en el segundo consumidor per cápita del huevo. Todo eso hace que, dependiendo de la marca y la oferta, se puedan encontrar diferentes ofertas', afirmó.
Y es que un cartón de 30 unidades, que anteriormente estaba en los $17.000 o $21.000, ahora se puede encontrar en $10.000.
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Moreno indicó en su momento, que además, la baja en el consumo por la temporada de fin de año, las vacaciones escolares, la reducción en los costos de producción, incluido el alimento para las aves, contribuyó a la caída del precio del huevo.
Sin embargo, la dicha duró poco, pues a solo un día de terminarse enero, Moreno manifestó que el huevo volverá registrar un alza en su valor.
El inicio de la temporada escolar y la reactivación de Programas de Alimentación Escolar, que consume alrededor de 850.000 huevos diarios, generarán un aumento en la demanda por lo que es probable que este alimento vuelva a subir.
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