{"titulo":"¿Cómo ser el mejor anfitrión? Aquí los consejos de Alex Quessep","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/dia-internacional-del-chef-consejos-para-aprender-el-arte-de-ser-un-buen-anfitrion-por-alex"} 'Eso no fue impedimento para que me convirtiera en lector empedernido, especialmente de EL HERALDO, el diario de la costa, y esa pasión por las letras me llevó a ser muy culto, a tener una gran memoria y a descubrir nuestra historia y la del Carnaval. Comencé a esculcar y ese amos por las letras, más el hecho de ver a mi abuelo Elías Fontalvo Jiménez, que el 20 de enero de 1878 fundó nuestra danza'. Primer Momo en ir a Europa 'Por todo esto y más, considero que represento la tradición carnavalera en su estado más puro, porque he enfrentado desafíos financieros enormes para mantener la danza, ya que los patrocinadores y las licoreras especialmente han dejado de apoyarnos, sin embargo es el amor por la fiesta y por mi legado lo que me mantiene en pie', dijo Alfonso en su diálogo con EL HERALDO. Sobre el futuro de su danza, dice tener las esperanzas puestas en Sebastián, su nieto de 11 años, que es el que más se ha interesado en conocer todo lo referente al Carnaval. Alfonso considera que el carnaval ha perdido un poco de su esencia y que se necesita mayor compromiso y apoyo por parte de los hacedores e instituciones para preservar la tradición. 'Todos los años tenemos un dolor de cabeza para transportarnos a los desfiles y para hacernos los trajes, el Carnaval es de todos y entre todos debemos sostenerlos, esto no es tarea de unos pocos', concluyó un reflexivo Alfonso.