Con el fin de contribuir al fin de la desnutrición en Colombia y dejar de importar los productos para la producción de la bienestarina, el Icbf está avanzando en la investigación científica de un nuevo producto alimentario que sea a base de insumos nacionales.
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En los últimos días, un equipo técnico interinstitucional se desplazó a la planta de producción de bienestarina en Sabanagrande, Atlántico, para conocer los avances en la elaboración de nuevos alimentos de alto valor nutricional con ingredientes colombianos no importados.
'Lo que queremos es tener otras alternativas más focalizadas en la producción local con el componente de producción integrada con los campesinos para que se vinculen también a la producción industrializada de los alimentos de alto valor nutricional y que no sea solo la Binestarina, sino nuevos alimentos con los que el país tenga toda una dinámica alimentaria', señaló Astrid Cáceres, directora del Icbf.
Asimismo, se conoció que los prototipos de alimentos de alto valor nutricional son evaluados por los integrantes de la Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN).
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'Estamos en conjunto con varios actores en el país repensando la situación para buscar aportes a la soberanía alimentaria y el aporte del derecho humano a la alimentación', expresó la asesora del Grupo Gerencia Hambre Cero de la Presidencia, Valerin Saurith, quien visitó la planta con el propósito de saber de dónde vienen las materias primas.
Por su parte, el Icbf reveló que este año, con corte al mes de abril, se han entregado en el departamento del Atlántico 270 toneladas de Bienestarina de un total de 5.293 toneladas distribuidas a nivel nacional y se tiene proyectado entregar en la vigencia 2023, 18.000 toneladas de este producto.
De acuerdo con las cifras del Instituto, mensualmente se entregan en el país 1.568 toneladas de Bienestarina. Las regiones que requieren mayor demanda son Antioquia, Bogotá, La Guajira, Valle del Cauca y Bolívar.
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