Con éxito se desarrolló la segunda versión Festival Gastronómico de Cocinas Tradicionales, a cargo de las cocineras que fueron recientemente ubicadas en las galerías comerciales del Centro, San Nicolás y Robertico.
En estos espacios ofertaron al público 'su delicioso menú criollo' que llevó consigo lo mejor de la gastronomía local en el Centro Histórico.
Esta reubicación ha tenido grandes avances. En estos nuevos espacios se implementaron refresquerías, baños, ventilación e iluminación que han cambiado la calidad de vida de las personas que solían realizar sus labores gastronómicas en puestos callejeros.
Además de ser trasladados a estos nuevos escenarios, los cocineros gozaron de capacitaciones en manipulación de alimentos y medidas de bioseguridad, por ello, hoy se encuentran aptos para 'deleitar a más barranquilleros con su sazón'.
Patricia Pérez, cocinera tradicional del Centro, invitó a los comensales de la ciudad a visitar estas nuevas instalaciones en las que podrán disfrutar de su sazón.
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'Que nos visiten en las galerías que han sido restauradas como plazas gastronómicas, aquí estamos felices porque el cambio ha sido inmenso para nosotras, tenemos las mejores condiciones para llevarles lo mejor de nuestro sazón caribe, así nos apoyan en la reactivación de nuestros negocios y nos impulsan a seguir mejorando para ustedes', dijo la mujer.
Los platos que pudieron conseguir en este Festival son platos tradicionales del menú ejecutivo, carnes, pollos, pescados, arroces y mariscos.
El evento tuvo su inicio este jueves y estuvo abierto hasta el viernes 5 de noviembre a las 5:00 de la tarde, en la Galería Robertico (calle 30 # 42-25), desde las 11:00 de la mañana hasta las 5:00 de la tarde.
'Este programa de capacitaciones y acompañamiento lo hemos venido trabajando para darle el impulso necesario a las cocineras y vendedores reubicados en las distintas galerías. El compromiso que nos ha encomendado el alcalde ha sido seguir de la mano con sus necesidades y apoyarlos en su reactivación, y eso hemos venido trabajando desde distintas estrategias y gracias también al apoyo de los barranquilleros', dijo el secretario de Control Urbano y Espacio Público, Ángelo Cianci.
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