Cartagena: un destino gastronómico de lujo

En Cartagena la gastronomía es protagonista. Más allá de sus atractivos turísticos, que incluyen paisajismos impresionantes como la bahía, la memoria del Centro Histórico, la increíble recuperación de Getsemaní y sus imponentes playas, ‘El Corralito de piedra’ aún posee muchísimo por descubrir.

En la multiplicidad de sus encantos, el sabor de sus tradiciones es sin duda uno de los preferidos por propios y visitantes, y es que con una gran ventaja esta logra distinguirse como una de las apetecidas en el país.

Sin embargo, los únicos sabores que se encuentran en ‘La Heroica’ no son los de la comida 100% cartagenera, sino que la apuesta de los restaurantes de la ciudad también se ha reinventado.

A propósito de esto EL HERALDO hizo un recorrido gastronómico por cinco propuestas innovadoras en Cartagena de Indias.

Visitar Cartagena es sinónimo de buena gastronomía, es la oportunidad para disfrutar de los mariscos más frescos que pertenecen a la pesca local y la mejor forma es en uno de los ambientes más cartageneros, el centro.

Con la oportunidad de probar una carta muy amplia que incluye toda clase de mariscos, el restaurante ‘Buena Vida Marisquería’ tiene propuestas destacadas como los cocteles de camarón, arepas de huevo en maíz con achiote, y empanadas con mix de mariscos, tragos con sabor a mar coronados de camarones apanados y mango, filetes de pescado sobre encocado, ostras hasta langostas. Sin duda una experiencia que sabe a Cartagena.

Si por las calles de Cartagena se busca algo de comida asiática que se combine con los ingredientes y la sazón local, ‘Pezetarian’ posee la mejor opción. Con platos para todos los gustos, pero que guardan las proporciones de la ligereza y la intensidad de los sabores asiáticos, su carta incluye gyozas con seis rellenos distintos, sushi, ensaladas, pescados, arroces orientales, platos veganos y postres con base de chocolates y frutas locales.

Para vivir una experiencia elevada, ‘El Burlador’ es el lugar ideal. Su carta española en la que se destacan las paellas, los mariscos, cortes madurados y los maridajes perfectos con la mejor selección de vinos son imperdibles en ciudad de Cartagena.

El cuidado en sus platos está presente aún en las entradas, las cuales hacen uso de productos locales que se mezclan con los sabores ibericos para dar resultados con picos de sabores de especies y agridulces.

El infaltable en este recorrido es la comida cartagenera. Para esto, ‘Candé’ ofrece una carta que rinde tributo a los sabores propios que incluyen arroz con coco, plátano en tentación, higadete, arroz, cazuela y ceviche de mariscos, posta cartagenera y fritos tradicionales. Sin embargo, su postre insignia es el enyucado con helado de cocada.

Bajo el concepto de un café que funciona a todas horas, ‘Se volvió Prispri’ lleva su apuesta al siguiente nivel. En su carta oferta desayunos como el pastelito gloria, los horneados de hojaldre, sanduches de huevo y waffles.