La Galería del Mar de Puerto Colombia regresa con una propuesta cargada de sabores. Pero más allá, ofrece lo que ellos llaman 'una experiencia multisensorial' en un recorrido a través de tres importantes rutas gastronómicas del mundo que llegan a nuestros sentidos a través de historias y saberes.
Se trata de la II versión de Rutas Gastronómicas, y La Cocina del Palacio que viajará a través del legado culinario entre Oriente y Occidente con la ruta de la Seda. También recorrerá la Patagonia llegando al golfo del Darién a través de la llamada ruta del Pacífico y terminará con la ruta Caribe, que hace presencia en los platos de sabores picantes, ácidos y dulzongos.
'En cada encuentro estarán diferentes chefs que hablarán de la cultura, los sabores y todo lo que hay detrás', explica Adriana Abuchaibe. Esto incluye entrada, plato fuerte y maridaje y cada encuentro tendrá la disponibilidad de 25 cupos.
La cita en la Cocina del Palacio será cada sábado a las 7:00 de la noche, según la agenda programada. Es con diferentes maestros de cocina y chefs que ilustrarán a los asistentes que deben reservar previamente.
Este sábado, por ejemplo, la chef Patricia Soto será la encargada de hablar de cocina mediterránea a partir de la ruta de la Seda. El 6 de julio Ludys Wong tendrá a su cargo la cocina del sudeste asiático y el 20 de julio Eva Morán con la cocina de la India.
La ruta siguiente será la del Caribe y culminará con la del Pacífico, que se desarrollará entre septiembre y octubre.
