¡A preparar los paladares! Barranquilla está lista para abrirle las puertas al Festival de la Salchipapa, toda una auténtica celebración del amor de los barranquilleros por la comida rápida, y en particular, por este emblemático platillo que combina salchichas, papas fritas, proteínas y una variedad de salsas y aderezos.
{"titulo":"Esto es lo que tarda un producto para llegar a Colombia si lo compra por Temu","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/cuanto-tarda-en-llegar-un-producto-colombia-si-lo-compro-por-temu-1102271"}
Desde este jueves 20 de junio hasta el próximo domingo 23, la Plaza de la Paz recibe a los 25 participantes que competirán por la mejor salchipapa de la ciudad.
La salchipapa, un plato sencillo pero lleno de sabor, ha conquistado durante décadas los corazones y paladares de los habitantes de la ciudad y así lo enfatiza uno de sus organizadores, Juan García, mejor conocido como 'Pequeño Juan'.
“Vamos a hacerle un homenaje a la salchipapa barranquillera, para nadie es un secreto, y lo vivo discutiendo, que es la comida rápida más representativa de Barranquilla. Creo que es la oportunidad perfecta para decirle a Colombia que la mejor salchipapa del país la tiene Barranquilla”.
Recordó que, aunque la salchipapa nació en Perú, Barranquilla le ha dado su toque especial: 'Con la salsa tártara, con la base, con la papa la francesa, con la salchicha, yo creo que eso es muy importante'.
El organizador reveló que el festival contará con 25 marcas ofreciendo su mejor versión de salchipapa por solo 20 mil pesos. Resaltó que esto no es una promoción o descuento, sino una muestra de calidad: 'Es la mejor versión de los restaurantes que van a estar'.
La esencia del sur en cada bocado
Una parte significativa del festival será la inclusión de negocios del sur de la ciudad: 'La gran mayoría, y quiero decirlo despóticamente, son del sur de la ciudad, con personas que me habían dicho a mí, pequeño, aquí hacen festivales y nunca nos dan la oportunidad. Yo dije, no, yo le voy a dar eso'.
La mayoría de los participantes son restaurantes y puestos de comida que han ganado reputación en sus comunidades locales. Este festival les brinda una oportunidad única para llegar a un público más amplio y demostrar por qué sus salchipapas son consideradas las mejores.
Horarios e impacto masivo
Según 'Pequeño Juan', este festival tiene un impacto económico significativo durante sus cuatro días de duración, generando más de mil millones de pesos en movimiento económico.
'Esto tiene un impacto económico durante cuatro días en la ciudad de Barranquilla. Se vuelve un plan; cada festival hace un movimiento económico aquí en Barranquilla. Más de mil millones de pesos se mueven esos cuatro días'.
Y es que este evento moviliza una gran cantidad de materia prima. 'Un participante para estar en el festival hace, solamente en salchichas, se gasta como 10 millones de pesos'.
El impacto del festival no se limita solo a la venta de alimentos. Más de 500 empleos directamente se benefician.
'La gente se ubica, se ayuda al delivery driver, el taxista, el vendedor de botifarra, el vendedor de la plaza La Paz. Hay un movimiento económico'.
El jueves 20 de junio, los comensales podrán ingresar a partir de las 3:00 p.m. hasta las 11:00 p.m. cancelando una boleta de 2.000 pesos que les hará entrega de una bebida.
El resto de días, las puertas se abrirán a partir del mediodía hasta las 11:00 p.m., esperando albergar a más de 20.000 personas.
