La oportunidad de encontrar la mejor hamburguesa de pollo de Colombia llegó. Del 1 al 10 de septiembre se lleva a cabo el festival del pollo colombiano, el cual reúne las propuestas más innovadoras. En Barranquilla están participando 15 restaurantes, y por primera vez Soledad cuenta con dos concursantes.
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En esta edición del concurso la creatividad de restaurantes y chefs está siendo puesta a prueba, cada uno tiene un solo objetivo, hacer brillar al pollo como ingrediente principal. Por temas de feria cada una de estas hamburguesas tendrá un precio especial de 16.000 pesos.
Además de ello, con el propósito de escoger al mejor, los jurados serán Leonor Espinosa y Koldo Miranda por segundo año consecutivo serán jurados del Festival del Pollo Colombiano, quienes junto con los influencers gastronómicos Los Insaciables buscarán la mejor hamburguesa de pollo del país, en un reto culinario que fomentará la creatividad de la cocina en más de diez ciudades y se llevará a cabo del 1 al 10 de septiembre.
'Hemos sido testigos de la evolución del consumo del pollo gracias a este Festival gastronómico. La creatividad de muchos restaurantes a lo largo del país, para desarrollar recetas con pollo diferentes a las tradicionales, ha hecho que el pollo se convierta un producto verdaderamente increíble de explorar', señaló el chef Koldo Miranda, ganador de una estrella Michelin.
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Durante el Festival, los colombianos tendrán la oportunidad de vivir la experiencia culinaria en más de 450 restaurantes seleccionados y serán los encargados de escoger y votar por cada pollo burger participante.
Las tres hamburguesas de pollo más votadas de cada ciudad serán luego evaluadas por Leonor Espinosa, Koldo Miranda y Los Insaciables, quienes se embarcarán en un viaje culinario para determinar cuál de las creaciones con pollo merece ser la ganadora.
El establecimiento que logre crear la mejor hamburguesa de pollo será honrado con un galardón especial, el cual resaltará la innovación culinaria al poner al pollo como ingrediente protagonista. Como destaca Luis Rodolfo Álvarez, director del programa para el desarrollo de la categoría de pollo colombiano de Fenavi: 'La 'Estrella del Pollo de Oro' será un símbolo de excelencia y creatividad que brillará en los restaurantes ganadores'.
{"titulo":"Álvaro Lara, campeón de la décima en el Atlántico","enlace":"https://www.elheraldo.co/sociedad/el-atlantico-ya-tiene-su-campeon-de-la-decima-1030181"}
Los concursantes en Barranquilla
Para esta versión del concurso Barranquilla cuenta con casi 15 participantes, todos estos incluyen propuestas en las que el pollo es el protagonista, Esta es la lista de restaurantes participantes:
- Alegoria restaurante Calle70 # 50-36
- Asados y comida rápida la bendición Cra 14 # 47 - 36
- Chori Carrera 46 #85-12, Local 101
- Cocinando Burguer House Calle 56 # 34 - 52
- Cocktail Garden Cra 52 # 76-95 local 2
- Dipos Calle 72C # 26 b -42
- El Parche Cra. 52 #84, Esquina
- Jhorks Comidas Rápidas Calle74-2 #70-08
- Kewims Cra27 # 63-50
- Killer Burguers calle 74 # 55 - 34
- La Cabana Gastro Bar Calle 88 # 74 22
- La Senda Calle 84 # 75C - 88
- La Patrona Cra. 52 # 76-167
- Las Rocas Cra. 41 # 61 - 71
- Punto Loco Cra 74 #88-32
- Restaurante y asadero el 10 del asado Cra 14 #40b-57
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Concursantes en Soledad
Por primera vez en este concurso Soledad se suma con dos de las propuestas más interesantes, las cuales buscan posicionarse también ese mercado. La mezcla de sabores dulces y ácidos que permite el pollo como protagonista lo hacen insuperable. Aquí los participantes:
- 'Arepas Kon Ke?', ubicados en la Calle 49 # 11 - 15 en Soledad, llegan son su propuesta de hamburguesa llamada 'Golden Chicken', con una mezcla de sabores que unen la crocancia del pollo recién apanado con toques agridulces hacen el balance completo para disfrutar en el paladar.
Su base es de pan artesanal, lleva 150gr de pollo apanado, salsa de pimentón asados, Queso costeño asado, mermelada de pimentones rojos, cebolla crispy y salsa de queso azul con vegetales frescos.
- Doraditos Chicken House Calle 77#13-20 (C.C Mi Plaza Los Robles).
