El Heraldo
Opinión

Alimentación y cerebro

Una buena nutrición disminuye la necesidad de medicamentos porque provee las necesidades de cada persona. 

La Salud Pública moderna está basada en la prevención de todo tipo de enfermedades, para prolongar la vida con calidad, para lo cual la nutrición juega un papel fundamental. El libro de Uma Naidoo Este es tu cerebro y tu comida explica cómo los alimentos que llegan al intestino inciden directamente en la química del cerebro.

La nutrición es la base del enfoque moderno de cuidar la salud en una sociedad. En Estados Unidos hay 30 millones de diabéticos, 10% de la población, y un 70% con obesidad y sobrepeso, todo por una mala alimentación. Los irlandeses y norteamericanos han limitado el azúcar en el pan y en total no puede pasar del 6% de calorías consumidas.

Muy interesante comparar los patrones de comida americana con la mediterránea con mejores niveles nutricionales por la combinación acertada de vegetales, frutas, cereales, granos y aceite de oliva.

Estudios científicos recientes conectan la neurología con la nutrición, una especie de psiquiatría nutricional, que reduce la utilización de drogas para los problemas psiquiátricos y se apoyan más en hábitos familiares de alimentación.

Una buena nutrición disminuye la necesidad de medicamentos porque provee las necesidades de cada persona. Hay un romance entre los intestinos y el cerebro como un solo cuerpo, o los intestinos como un segundo cerebro. Cuando apareció el antidepresivo Prozac lo prescribían sin manejar una dieta, entonces, lo que lograba el Prozac retrocedía por una alimentación inadecuada.  Todo debe estar coordinado.

Los químicos que se producen en la zona digestiva van directo al cerebro y al sistema nervioso central produciendo dopamina, serotonina y aminoácidos que facilitan las interconexiones neuronales en el cerebro que a su vez regulan el estado de ánimo, la memoria y la salud mental. Una alimentación saludable produce una flora bacteriana en el intestino, que genera los químicos cerebrales que trabajan en armonía con el sistema digestivo. Los procesos de depresión y ansiedad a su vez afectan la digestión, un círculo vicioso, y además, puede llevar a obsesión, demencia, insomnio, esquizofrenia y decrecimiento de la libido. Todo está conectado, hasta el buen dormir y la vida sexual.

El exceso de azúcar aumenta la depresión y la ansiedad y es más adictivo que la propia cocaína, incluidos los azúcares artificiales como el aspartame. Tal vez disminuyen las calorías, pero generan depresión.

Hay relación entre la insulina y el alzheimer. El neurólogo nutricionista David Perlmutter ha demostrado que menores niveles de insulina son indispensables para la salud del cerebro y que las células cancerígenas se alimentan de azúcar y propician su expansión. La cafeína estimula las partes del cerebro que llevan a la ansiedad. En resumen, se recomienda una alimentación basada en proteínas, la pasta debe fortalecer su presentación añadiéndole harina de garbanzo y frijoles. Hay que consumir más alimentos con probióticos: como yogur, quesos, o prebióticos como bananos, cerezas, ajo, cebolla, espárragos, arroz integral, brócoli, comer alimentos ricos en Omega 3 como el pescado, en especial salmón, atún, sardinas, también comer minerales como hierro, proteína y zinc, hierbas cómo el orégano y altas proteínas como lentejas y espinacas.

Hay que evitar productos con azúcar como gaseosas, postres, o carbohidratos como arroz blanco, papas, pastas, azúcares artificiales como aspartames sacarina y estevia y los alimentos saturados de nitrato como jamón, salami y salchicha.

Somos lo que comemos.

Facebook
Twitter
Messenger
Whatsapp

Más Columnas de Opinión

El Heraldo
Haroldo Martinez

¿Y qué?, ¿todo mono?

Ese es el saludo más frecuente entre nosotros y conlleva un deseo implícito de bienestar para quien lo recibe, un amigo. Y también denota confianza, conocimiento del otro y de su entorno, un vínculo. Mañana 30 de julio se celebra el Día Inte

Leer
El Heraldo
Álvaro López Peralta

El papayazo de Bolívar

Lo ocurrido el 20 de julio pasado, durante la elección de la nueva mesa directiva del Senado, después de la instalación del Congreso de la Republica, fue la materialización del viejo refrán popular que dice “papaya puesta, papaya partida”

Leer
El Heraldo
Eduardo Verano

Último año de gobierno

Hay cinco temas que el Gobierno Duque debe focalizar en su último año de gobierno.

Lo primero será llegar a 35 millones de vacunas antes del fin de año para lograr la inmunidad de rebaño.

El segundo tema es la economía, c

Leer
El Heraldo
Manuel Moreno Slagter

Cocrea en Barranquilla

El pasado martes tuve la oportunidad de asistir a un encuentro de socialización de seis proyectos con énfasis patrimonial, escogidos luego de la última convocatoria de Cocrea. Se trata de una iniciativa que pretende encontrar donantes o inverso

Leer
Ver más Columnas de Opinión
DETECTAMOS QUE TIENES UN BLOQUEADOR DE ANUNCIOS ACTIVADO
La publicidad nos ayuda a generar un contenido de alta calidad
No quiero apoyar el contenido de calidad
X
COMO REPORTAR A WASAPEA
1. Agrega a tu celular el número de Wasapea a EL HERALDO: +57 310 438 3838
2. Envía tus reportes, denuncias y opiniones a través de textos, fotografías y videos. Recuerda grabar y fotografiar los hechos horizontalmente.
3. EL HERALDO se encargará de hacer seguimiento a la información para luego publicarla en nuestros sitio web.
4. Recuerda que puedes enviarnos un video selfie relatándonos la situación.