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El campo en la ciudad, con Agroexpo

El campo se trasladó desde las montañas y los valles hasta la capital del país, e invadió de vida y verde el corazón gris de la gran urbe. Los concursos de belleza animal son parte de la programación de Agroexpo, que se celebra en Bogotá del 14 al 24 de julio. Además de pesebreras equinas, el evento del sector agropecuario presenta al público las más recientes innovaciones en manejo de cultivos, maquinaria agrícola para cosechar y sembrar con alta precisión gracias a sistemas de ubicación satelital, atención de mascotas, ganadería, biotecnología, porcicultura, producción limpia, y proyectos con especies menores.La mitad de la plaza de banderas de Corferias está ocupada por un caballo gigante, de unos 6 metros de alto; imponente, como debió verse el que llegó a Troya en la historia mitológica. Pero en vez de estar lleno de guerreros griegos, la peculiaridad de este es que está formado por lechugas y repollos de hojas moradas. Y como cola tiene ramas de palmeras.El principal propósito del caballo con piel de ensalada es mostrar cómo se pueden aprovechar al máximo los espacios externos, incluidas superficies verticales. También lo representa una “casa ecológica” rodeada de una huerta orgánica casera, con una gran gallina verde a un lado.Agentes de policía se encargan de explicar que el techo, cubierto de vegetación, se puede emplear para cultivar frutas o verduras y flores; así mismo, para filtrar contaminantes y metales pesados de agua lluvia; o para capturar dióxido de carbono y producir oxígeno, y así ayudar a mitigar el calentamiento por los rayos solares. Las paredes también son una forma efectiva de agricultura urbana, dado se puede recoger lluvia para el riego de los cultivos.La historia de la ganadería en el país, desde el descubrimiento de América por Colón hasta nuestros días, está representada en una serie de páneles instalados por Fedegan. Otro pabellón, en manos de Fedepapa, está acondicionado como una especie de gran nave, en la cual una papa con bigotes y sombrero explica a través de un video las bondades y posibilidades de cocinar a los demás miembros de su raza.En los pasillos de Agroexpo también hay lugar para leñadores de sierra eléctrica, corceles, gansos, tortugas y serpientes. O para proyectos con aves como la codorniz. Uno de los expositores, Avícola Capital, está presentando la posibilidad de transformar y aprovechar la carga orgánica que dejan estas aves en sus desechos, durante la producción de sus huevos.Sobre los cerdos, la Asociación Colombiana de Porcicultores eligió otro tipo de muestra. Solo se encuentra uno vivo, que pasa el día descansando en un pequeño corral muy fotografiado; en cambio, se ofrecen degustaciones de lomo en mostaza, perniles y ciruelas envueltas en tocineta.En las exposiciones del segundo piso están los cachorros de labradores y otras mascotas. Y casi a la salida de Agroexpo, el visitante se topa con los restaurantes. Donde humean ante un esporádico sol mazorcas, chuletas, costillas y filetes mastodónticos. Esos en que terminan convertidos las vacas.Belleza bovina‘Dorita’, la reinaLa ganadora de esta versión del certamen de belleza bovina de Agroexpo, en la categoría de vacas lactantes, fue ‘Dorita’, una rubia de raza Simmental proveniente de la hacienda ‘La Trinidad’, de Cundinamarca. El segundo lugar fue para ‘Lolita’, otra robusta rubia de Villavicencio. BogotáPor Iván Bernal Marín

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