El Muelle 1888 resguarda un sentido homenaje a todos los migrantes que, desde Puerto Colombia, ingresaron al país para insertar su cultura en el Atlántico y el Caribe.
Para esta Semana Santa, los diferentes tipos de ofertas gastronómicas de estos locales prepararon platos adaptados a la tradición religiosa de los fieles del territorio y al Festival del Pescado que se realiza en el municipio.
El Caribe y el Líbano en Raad
Este restaurante, cuyo dueño es Fernando Raad, rinde homenaje a sus raíces y a la memoria de sus antepasados, quienes llegaron a Colombia por ese mismo muelle. Este negocio simboliza tradición, identidad y trascendencia.
Su propuesta gastronómica se basa en recetas tradicionales preparadas con ingredientes y especias elaboradas por ellos mismos.
Para esta temporada su plato ‘Mojarra al horno con especias árabes’ cobra vida. Viene acompañado con patacón y ensalada fattoush.
Sin embargo, si puede adquirir otras opciones, recomendado el mixto árabe, en donde podrá probar un hummus que se derrite en el paladar, el tradicional arroz de almendra, hojas de parra, repollo relleno, tafta, berenjena rellena, quibbe, tabulé y pan árabe.
Variedad de mariscos en Xoxial
Con una vista panorámica al vasto mar de Puerto Colombia, este restaurante de acabados europeos ofrece una variedad de platos típicos ideales para la temporada.
Hace seis meses abrieron en el Muelle 1888, tiempo en el que ya han forjado una clientela fiel a su comida. Sus fuertes son los mariscos, lo que lo catapulta como el espacio opcionado para cumplir la tradición gastronómica de la Semana Mayor.
El plato recomendado es la Cazuela Xoxial De Mariscos, cuya base es el bisque de marisco y está acompañado de langostinos, caracol, calamar, pulpo, mejillón y cola de langosta. Y, por supuesto, con arroz de coco.
Modernidad en El Novato
Este restaurante ofrece un ambiente más moderno y juvenil. Precisamente sus dueños son jóvenes, por lo que en este local, también ubicado en el segundo piso, se encuentra buena música y un servicio cercano y receptivo al cliente.
Para la Semana Santa dispusieron el plato Mojarra en salsa de Camarón. Otras de sus opciones son la cazuela de marisco, arroz en coco de marisco, filetes de róbalo y el salmón.
Ikigai y la fusión Caribe-asiática
Los colores tenues de este local, así como sus acabados, teletransporta al comensal a la cultura asiática. Sin embargo, Ikigai se expande más allá de este tipo de gastronomía, ya que también se fusiona con lo que tiene al frente: el Mar Caribe.
Para esta Semana Santa tienen disponible tilapia encocada, la cual está acompañada con arroz de coco, patacones y su ensalada. Sumado a esto, cuentan con más platos típicos, tales como la mojarra roja y arroces de marisco.
Entre los recomendados está el arroz chaufa, que viene combinado con mariscos como anillos de calamar, camarones, langostinos, jaiba y palmito.
