La Asociación de Criadores de Ganado Simmental Simbrah y sus Cruces, realizará del 18 al 24 de julio en Bogotá y Cartagena, el 20º Congreso Mundial de la raza, avalado por la Federación Mundial Simmental – Fleckvieh.
Manuel Blanco Rincón, director ejecutivo, explicó que 'la meta es consolidar al país como centro genético de reconocida calidad, que garantice la oferta para el mercado de Latinoamérica, ya que avanza con las restricciones sanitarias para la ganadería, y gracias al trabajo de los ganaderos tiene reconocimiento por la labor rigurosa, para ofrecer ejemplares y productos de alto nivel'.
En 2010, el evento fue en Australia (8º Congreso Mundial en Melbourne, Camberra y Sydney); en 2012 en Alemania (München y Landshut); y ahora la sede es Colombia, para ratificar el enorme desarrollo genético de las razas en el clima tropical, gracias al trabajo de Asosimmental, para responder al voto de confianza de la Federación Mundial.
Habrá mercado de semen y embriones de ejemplares representativos; oportunidades de negocio en productos lácteos y cárnicos; planes y programas de inversión; actividades profesionales para nuevas explotaciones.
Asosimmental promueve el proyecto de entregar carne empacada al vacío, con el nombre 'Simmbeef', que permita que el consumidor sepa el origen del producto, desde el nacimiento del ejemplar, su desarrollo y crecimiento, bajo estándares de calidad.
Habrá juzgamientos y visitas a haciendas en la Sabana de Bogotá; en Cartagena, conferencias sobre referencia a productos lácteos y cárnicos obtenidos a través de Simmental y Simbrah. Temas como cruces en climas de trópico bajo, avances genéticos y estudios sobre los trabajos y cuidados de los posibles defectos genéticos de la raza.
