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Por:  Redacción ELHERALDO.CO

La Comisión Europea autorizó hace pocas semanas la comercialización de un nuevo insecto como alimento dentro de la Unión Europea. Se trata de las larvas del escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus) en sus diferentes presentaciones: en pasta, congeladas, desecadas o en polvo.