Gremio advierte aumento de precio del buñuelo este diciembre por inflación
"El alza reiterativa en insumos se refleja en el producto con un incremento de hasta 50 %", indicó la directora de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan.
El tradicional buñuelo, que acompaña las comidas de miles de familias en Colombia durante la época decembrina, pasará a ser un "lujo" para algunas de estas, pues los precios se elevaron.
César Valencia, gerente de Sr. Buñuelo, aseguró este viernes en 'Blu Radio' que han subido hasta en un 70 por ciento los precios de los insumos para elaborar el producto, por lo que ha tenido que optar por también aumentar el valor de los buñuelos.
“Este año 2022 ha sido muy duro. Nosotros, como cadena de buñuelos, empezamos vendiendo los productos a 2.200, pero por la inflación y demás en Colombia, nos ha tocado subirle a $2.600. Lo que es insumos y precios han subido en un 70 %, lo que es preocupante para el negocio”, dijo Valencia a la emisora capitalina.
Agregó que otras empresas del gremio han decidido hacer algunas variaciones en sus recetas y tamaños para que la preparación de los buñuelos no les salga muy costoso y así no aumentar tanto el precio del producto para los clientes.
“Nosotros, hasta el momento, hemos preferido conservar la calidad y tamaño del producto, sin embargo, con el fin de buscar alternativas y presupuestos más acomodados, hemos sacado una línea institucional precisamente para sacar productos más pequeños y con la misma calidad”, explicó el empresario.
Por su parte, la directora de la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan (Adepan), Marcela Morales, expresó preocupación por los efectos de la inflación en este tradicional producto.
"El alza reiterativa en insumos como el queso, almidón, la premezcla de maíz, los huevos e incluso la leche, se refleja en los buñuelos con un incremento de hasta 50 % más costosos", sostuvo Morales a ese medio.
