“La gastronomía es mi religión”: Tulio Recomienda
El chef barranquillero dialogó con EL HERALDO sobre los ingredientes que le ha puesto a su vida para brillar en cada una de las facetas que ha explorado.
Juan Camilo Quintero, el chef colombiano más joven con estrella Michelín
Su camino hasta el galardón más importante en el mundo gastronómico comenzó en 2010, cuando el chef, de 32 años, llegó por primera vez a Italia.
Dos platos en los que la cocina japonesa tiene notas del Caribe
Con la asesoría del chef Naoki TsuTsui, del restaurante Wasabi, Sushi & Kaiseki, en Cartagena, presentamos un tartar de salmón y un ‘filet mignon’ en los que se conjuga creatividad y exquisitez.
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Entre las víctimas se encuentra un abogado, un menor de edad, un albañil, agricultores y vendedores informales.
