Entretenimiento | EL HERALDO


La feria gastronómica con identidad Caribe más importante de la región terminó de buena manera ayer en el salón Jumbo del Country Club. Paulina Abascal, Ingrid Hoffmann, Paco Roncero y Dolly Irigoyen fueron los chefs internacionales más importantes que se presentaron en el último día de la feria.

La mexicana y experta en pastelería, Paulina Abascal se presentó en la tarima principal para enseñar a cientos de asistentes algunos trucos y compartir un poco de su abundante experiencia.
Respondió las preguntas del público y sugirió, al momento de hacer pastelería, no tener prisa, también recomendó hacer los postres la noche anterior de ser consumido. Combinar los ingredientes salados con los dulces fue la recomendación final de su presentación, que terminó con la entrega del pastel realizado a una de las asistentes.

Con la rapidez necesaria para no perder su vuelo de regreso, Abascal le manifestó a EL HERALDO que, terminaba “súper contenta, con ganas de regresar, la gente es hermosa y espero venir el año que entra, el hecho de que me inviten, de que la gente me demuestre su cariño para mí es muy importante y estoy feliz”.

El español Paco Roncero, que al igual que la mexicana llegaba por primera vez a Barranquilla, dijo: “me he sentido muy bien desde la llegada a Colombia y en Barranquilla nos hemos sentido como en casa, la afluencia de público es bastante abundante sobre todo en la cocina principal, y muy contento de estar aquí y dar a conocer nuestra cocina a los colombianos. El otro día les dije en broma que estaban muy serios y que en Bogotá se ríen un poquito más y se quedaron sorprendidos pero en realidad era una broma y la verdad es que todo ha sido muy bueno” concluyó.

Los asistentes también disfrutaron y terminaron felices con la edición del 2013 de Sabor Barranquilla, que rindió homenaje a los indígenas Mokaná, la organización del evento fue lo más importante para Berlides Torres, “excelente, este año estuvo mejor organizado, se sobraron con los expositores de este año”.

Por su parte, Laura Rodríguez destacó: “muy interesante; variedad y calidad de productos, la producción y logística fue muy buena y la comida muy deliciosa”.
De esta manera, y cumpliendo las expectativas de expositores, terminó el encuentro gastronómico y desde ya se prepara para regalar a todos los barranquilleros muchas variedades para el próximo año.

Por Giovanni Echeverry N.
Twitter: @giovanicolella

 

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